Viajar pelo sul do Brasil pode ser uma experiência transformadora, especialmente quando o roteiro é guiado pela consciência ambiental e pelo respeito às comunidades locais. Cada vez mais viajantes têm buscado opções que alinham lazer e sustentabilidade, e a boa notícia é que a região sul oferece diversos destinos comprometidos com práticas ecológicas e turismo responsável. Neste roteiro de 7 dias, você vai descobrir lugares que preservam a natureza, promovem a economia local e acolhem o turista com autenticidade e cuidado.
Curitiba (PR): Urbanismo verde e mobilidade sustentável
Curitiba, capital do Paraná, é um exemplo notável de planejamento urbano voltado para o meio ambiente. A cidade é reconhecida internacionalmente por seu sistema eficiente de transporte público, suas áreas verdes e ações de gestão sustentável.
Comece o dia visitando o famoso Jardim Botânico, símbolo da cidade, com sua estufa inspirada nos jardins franceses e rodeada por trilhas ecológicas. Depois, explore o Parque Barigui ou o Bosque Alemão, locais que integram lazer, educação ambiental e preservação da fauna local.
Curitiba também é referência em mobilidade urbana. O sistema de ônibus biarticulado e os corredores exclusivos permitem deslocamentos ágeis e menos poluentes. Alugue uma bicicleta e explore a cidade por suas ciclovias. Para a alimentação, há ótimas opções de restaurantes que valorizam produtos orgânicos, regionais e com práticas de zero desperdício.
Morretes (PR): Ecoturismo e cultura local
A cerca de 70 km de Curitiba, Morretes é um pequeno vilarejo que encanta por sua simplicidade, natureza exuberante e forte identidade cultural. A viagem pode ser feita pela deslumbrante Estrada da Graciosa ou pelo trem turístico da Serra do Mar, uma experiência única que combina paisagens incríveis com baixo impacto ambiental.
Em Morretes, você pode fazer trilhas guiadas em áreas preservadas da Mata Atlântica, como no Parque Estadual Pico do Marumbi. Os rios e cachoeiras da região são ideais para um banho refrescante. Almoce um tradicional barreado, prato típico da culinária paranaense, preparado com ingredientes frescos e muitas vezes orgânicos.
As pousadas da cidade têm se empenhado em práticas sustentáveis, com uso de energia solar, coleta seletiva e parcerias com produtores locais. É um destino ideal para quem quer desacelerar e se reconectar com a natureza e a cultura regional.
Ilha do Mel (PR): Conservação e natureza intocada
A Ilha do Mel é um exemplo brilhante de gestão ambiental no turismo. Com acesso restrito de visitantes e sem veículos motorizados, a ilha promove uma experiência imersiva na natureza, sem abrir mão da preservação.
Após a travessia de barco, você pode explorar a ilha a pé ou de bicicleta. As trilhas ecológicas levam a pontos como o Farol das Conchas, a Fortaleza de Nossa Senhora dos Prazeres e a encantadora Gruta das Encantadas. As praias preservadas são um convite ao descanso e à contemplação.
As hospedagens são simples e acolhedoras, muitas delas com compromisso com práticas de compostagem, captação de água da chuva e uso de energias limpas. A gastronomia valoriza frutos do mar locais e pratos preparados com cuidado, respeitando a sazonalidade dos ingredientes. Na Ilha do Mel, a beleza natural e o turismo responsável convivem em harmonia.
Florianópolis (SC): Comunidades tradicionais e sustentabilidade
A capital catarinense é um dos destinos mais procurados do Brasil e também está se destacando por suas iniciativas sustentáveis. Conhecida como “Ilha da Magia”, Florianópolis combina praias deslumbrantes, ecoturismo e cultura tradicional.
No sul da ilha, o bairro Ribeirão da Ilha abriga comunidades tradicionais de pescadores que vivem em harmonia com o meio ambiente. Visitar esses locais permite uma troca cultural genuína e o apoio a práticas de base comunitária. Projetos como hortas urbanas, feiras orgânicas e centros de permacultura estão ganhando força na cidade.
Florianópolis também é ideal para trilhas ecológicas, como as que levam à Lagoinha do Leste ou à Praia do Gravatá. Algumas praias possuem a certificação internacional Bandeira Azul, que atesta sua qualidade ambiental e infraestrutura sustentável. Restaurantes veganos, vegetarianos e orgânicos estão por toda parte, oferecendo opções saudáveis e conscientes.
Urubici (SC): Turismo de base comunitária e natureza preservada
Subindo a serra catarinense, Urubici é um verdadeiro refúgio ecológico. Localizada na região do Planalto Sul, a cidade é cercada por cânions, cachoeiras, matas nativas e campos de altitude.
O turismo aqui está fortemente ligado à agricultura familiar e à valorização da cultura local. Hospede-se em pousadas geridas por famílias da região, muitas das quais seguem práticas como compostagem, aquecimento solar e produção orgânica de alimentos.
A visita ao Morro da Igreja, ponto mais alto habitado do sul do país, oferece vistas espetaculares e contato com espécies típicas da região. A Cascata do Avencal é outro ponto imperdível, com fácil acesso e estrutura que respeita o ambiente natural.
Além das belezas naturais, Urubici promove feiras e eventos voltados à sustentabilidade, incentivando o consumo local e a troca de conhecimentos sobre práticas regenerativas.
Cambará do Sul (RS): Parques e preservação ambiental
Cambará do Sul é o ponto de partida ideal para explorar dois dos parques nacionais mais impressionantes do Brasil: o Parque Nacional de Aparados da Serra e o Parque Nacional da Serra Geral. Ambos abrigam os imensos cânions Itaimbezinho e Fortaleza, formações geológicas que impressionam pela grandiosidade e biodiversidade.
A visita aos parques é feita com acompanhamento de guias locais, o que garante uma experiência segura, educativa e respeitosa com o meio ambiente. As trilhas são bem sinalizadas e geridas com foco na conservação. O ecoturismo aqui é levado a sério, com ações constantes de educação ambiental e monitoramento das atividades.
Em Cambará, você encontrará chalés e pousadas ecológicas que utilizam energia solar, fazem reaproveitamento de água da chuva e oferecem refeições com ingredientes frescos, locais e de produção orgânica. É um destino ideal para quem busca aventura com responsabilidade.
Gramado (RS): Sustentabilidade na serra gaúcha
Apesar de ser um dos destinos mais tradicionais do turismo brasileiro, Gramado tem avançado na adoção de práticas sustentáveis. A cidade vem promovendo ações de educação ambiental, gestão de resíduos e incentivo à mobilidade verde.
Os parques urbanos, como o Lago Negro e o Parque do Caracol, são mantidos com cuidado e oferecem experiências de contato com a natureza de forma organizada e acessível. O Mini Mundo, uma atração popular, adota práticas de reaproveitamento de materiais e educação ambiental para crianças.
Gramado também é referência na gastronomia sustentável. Restaurantes com conceito slow food e uso de ingredientes orgânicos e locais estão cada vez mais presentes. Ao frequentar feiras de produtores locais e artesãos, você apoia a economia circular e valoriza a cultura da região.
Dicas extras para uma viagem sustentável
Viajar de forma sustentável vai além de escolher destinos ecológicos — envolve adotar atitudes responsáveis em cada etapa do percurso. Comece antes mesmo de sair de casa: planeje seus deslocamentos considerando meios de transporte com menor emissão de carbono, como ônibus ou caronas compartilhadas. Durante a viagem, dê preferência a hospedagens que adotam práticas sustentáveis, como gestão de resíduos, uso de energia limpa e reaproveitamento de água da chuva.
Levar uma bagagem mais leve e funcional também é uma atitude ecológica. Itens como garrafa reutilizável, ecobag, talheres portáteis e um kit de higiene sem plástico ajudam a evitar descartáveis e reduzem o impacto ambiental. Evite comprar lembranças de origem duvidosa ou produtos que possam ter contribuído com o desmatamento ou exploração de mão de obra.
Outra dica importante é praticar o turismo de baixo impacto: mantenha-se nas trilhas demarcadas, respeite as regras dos parques naturais e evite interagir de forma inadequada com a fauna local. Apoie guias comunitários, feiras de produtores e pequenos comércios — isso fortalece a economia circular e a identidade cultural de cada local visitado.
Plataformas como Ecobnb, GreenTrip e TripZero são ótimas ferramentas para encontrar hotéis, experiências e roteiros com pegada ecológica. Além disso, escolha compensar suas emissões de carbono por meio de programas de reflorestamento e preservação ambiental.
Pequenas ações, somadas, fazem uma grande diferença. Quando você viaja com consciência, ajuda a construir um turismo que regenera em vez de explorar — e ainda inspira outras pessoas a fazerem o mesmo. Afinal, viajar com propósito é uma das formas mais poderosas de cuidar do planeta enquanto você descobre suas belezas.
Viajar de forma consciente é uma das melhores maneiras de descobrir o Brasil com novos olhos. O roteiro de 7 dias em destinos sustentáveis no sul do país mostra que é possível aproveitar a beleza natural e cultural da região sem deixar uma pegada negativa pelo caminho.
De cidades inovadoras como Curitiba a paraísos naturais como a Ilha do Mel e Cambará do Sul, os viajantes têm à disposição experiências autênticas que respeitam o meio ambiente e valorizam a cultura local. Florianópolis, Morretes, Urubici e Gramado complementam esse roteiro com charme, consciência e hospitalidade.
Ao adotar práticas sustentáveis durante suas viagens, você contribui diretamente para a preservação dos ecossistemas, a geração de renda para comunidades locais e o fortalecimento de um turismo que respeita os limites do planeta. Além disso, vivências sustentáveis tendem a ser mais enriquecedoras, permitindo um contato mais profundo com as pessoas e com o território visitado.
Em um cenário de urgência climática e transformação global, fazer escolhas conscientes se torna uma atitude não apenas admirável, mas essencial. Planejar um roteiro com foco na sustentabilidade é uma forma concreta de alinhar prazer e responsabilidade. E o sul do Brasil, com sua diversidade de paisagens e iniciativas, é o cenário perfeito para viver essa experiência.
Seja nas trilhas ecológicas, nos almoços com ingredientes da agricultura familiar ou nas conversas com comunidades tradicionais, este roteiro vai muito além do turismo convencional. Ele representa um convite à reflexão, ao cuidado e ao compromisso com um mundo melhor — para nós, para os que vivem nesses lugares e para as futuras gerações.